Реалистичен идеалист
Реалистичен идеалист
Този човек е имал много превъплъщения: бил е музикант и филмов артист, професионален играч на покер и голфър. Дитер Майер сега притежава сто понита за поло, има голям землен участък и управлява ранчо за органично скотовъдство, ферма за овце, отглежда органично соя, лен и царевица и има собствено органично лозе – всичко това в Аржентина.
В Цюрих притежава ресторанта Bärengasse и магазин за хранителни стоки със собствена продукция, който носи същото име като на аржентинското лозе: Ojo de Agua (окото на водата).
"Веднага щом направя нещо, трябва да захвана нещо ново". Майер се смята за алпинист: пристрастен е към изкачването на непознати върхове, за да научи нещо ново за себе си. "Аз съм идеалист дотогава, докато мога да си го позволя. И внимавам този идеалист в мен да не вземе да удуши реалиста".
С цел да комбинира енологията и екологията, като уважи природата и култивира продукта, той прави вино от грозде Малбек и Каберне совиньон в Алто Агрело от аржентинския район на Мендоса, което е уникално за вида си. Неговото мото е "Удоволствието създава работа". Човек може да се наслади само на неща, които разбира и уважава. Това важи за струнния квартет, който свири Бетовен, и в същата степен за виното с вкус на грозде, пресни плодове и малко дърво.
Алто Аргело се смята за най-добрия район за виноделие в Мендоса. Много от големите производители купуват там гроздето си и дори са направили там седалищата си. Сухата, камениста и песъчлива почва е изключително богата на минерали в резултата на наносите от топящите се ледове от Андите, получени преди милиони години.
Тази вода също така храни реките и подземните водни резервоари в региона, от които лозарите напояват насажденията си. В този прашен и засушлив регион е трудно да се отгледа нещо без напояване. Само внимателното капково подаване на влага гарантира редовното качество на гроздето.
В момента в Германия са налични три червени органични вина реколта 2009 на Дитер Майер: Puro Corte, Puro Corte d’Oro и Puro Malbec.
Повече информация ще намерите на адрес www.ojodevino.com/.
Текст: Райнер Майер